Las Roscas de Reyes imperdibles de este 2020

Roscas, roscas y más roscas. Las hay rellenas, tradicionales, con chocolate y crema pastelera. Después de Navidad y Año Nuevo, el agasajo gastronómico continúa con la Rosca de Reyes y no termina hasta que se pagan los tamales el Día de la Candelaria.

Este año, Panadería Rosetta, Amado, Mallorca y La Dulzura de mi Corazón resultaron las favoritas de los capitalinos dentro de la contienda que organizó Santa Clara con la sexta edición de la Rosquiza.

En esta ocasión, 29 interpretaciones de rosca de reyes de 20 reconocidas panaderías de la ciudad, entre ellas: Amado, Aromas Cotidianos, Café O, Cardín, Carolo, Cayetana, Comal de Piedra, Delirio, Expendio Durango, Ficelle Boulangerie Patisserie, Garabatos, La Dulzura de mi Corazón, Lalo!, Maison Kaiser, Mallorca, Maricú Cocina Dulce, Panadería Rosetta, Pastelería Alcazar, Peltre Lonchería y Sofitel México City Reforma, se dieron cita para competir por uno de los tres lugares entre cinco categorías: Rosca tradicional, Rosca rellena, Rosca con mejor presentación, Rosca más original y People’s Choice.

Los ganadores por categoría fueron:

Rosca de reyes tradicional
1er lugar: Amado - Rosca de reyes de yogurt y queso crema
2do lugar: Pastelería Alcázar - Rosca de reyes con frutas cristalizadas
3er lugar: Maison Kaiser - Rosca de reyes tradicional

Foto: Especial

Rosca de reyes rellena
1er lugar: Mallorca - Roscón relleno de nata
2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes con dulce de guayaba y canela
3er lugar: Maricú Cocina Dulce - Rosca de reyes rellena de blueberry con queso

Foto: Especial

Rosca de reyes mejor presentación
1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema
2do lugar: Delirio - Roscón de reyes con naranja, toronja e higo
3er lugar: Café O - Rosca de reyes glaseada

Foto: Especial

Rosca de reyes más original
1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema
2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes rellena de brownie y nutella
3er lugar: Sofitel Mexico City Reforma - Galette des Rois con cerezas y nibs de chocolate

Foto: Especial

People’s Choice
Panadería Rosetta - Rosca de reyes rellena de mazapán de almendra, limón sidra cristalizado y kumquats.

Foto: Especial

Por: Miriam Lira

dhfm