¿Cómo preparar paella? Revisa esta fácil receta y sus ingredientes

INGREDIENTES

• 250 g arroz paellero o arroz carnaroli.
• 500 ml caldo de pollo o caldo de verduras.
•  50 g cebolla picado.
•  1 diente de ajo picado finamente.
• 70 g pimiento morrón rojo picado.
•  70 g pimiento morrón amarillo picado.
•  1 jitomate finamente picado.
•  100 g chistorra.
• 6 pzas camarón.
• 100 g huachinango.
• 100 g pollo
• C/s aceite de oliva.
•  C/s sal/pimienta

[nota_relacionada id=832258 ]

PROCEDIMIENTO

1. Calentar un sartén y agregar aceite de oliva, después sumar la cebolla y acitronarla.
2. Integrar el pimiento morrón y el ajo.
3. Colocar el pollo sobre la mezcla para sellarlo, sazonar con sal y pimienta.
4. Cortar la chistorra y agregarla al sartén para dorarla. Agregar el jitomate y el arroz.
5. Revolver todo con ayuda de una pala, y agregar el caldo de pollo.
6. Sazonar y agregar el azafrán, e incorporarlo bien.
7. Agregar el camarón y el huachinango. Tapar y cocer de 15 a 20 min.
8. Servir.

https://www.youtube.com/watch?v=AtgrpfwdnIw&feature=youtu.be

Por Andrés Gallegos García- Chef

lctl