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El cóctel que apoya las causas sociales

GASTROLAB

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Del cuatro al diez de junio se llevará a cabo la semana del Negroni 2018 , una iniciativa de Campari Group y la revista Imbibe (US) en la que se buscará recaudar más de 10 millones de pesos que serán destinados a diversas causas sociales en el mundo como acopio de alimentos y ayuda a personas con autismo o cáncer.   Fue en 2013 que Imbibe Magazine y Gruppo Campari lanzaron la iniciativa, la cual se desarrolló con éxito y se donó a distintas asociaciones sin fines de lucro, mismas que se dedican a ofrecer ayuda humanitaria, a la protección de vida silvestre, al cuidado del agua, a la preservación de los océanos, además de asociaciones para la protección y refugio de animales, entre otras.   El año pasado se sumaron 7,700 centros de consumo alrededor del mundo por lo que se espera que en esta edición se supere esa meta.  Por otro lado, el total que se logre recaudar en México, será destinado a las siguientes asociaciones sin fines de lucro:  
  • WILD FUNDATION: Dedicada a salvar áreas naturales catalogadas como frágiles o en peligro de extinción. Es líder en conservación de vida silvestre desde hace más de 40 años.
  • SLOW FOOD: Es una organización global fundada en 1989 dedicada a
prevenir la desaparición de las diferentes culturas y tradiciones culinarias locales.  
  • LITTLE FREE LIBRARY:  Inspira el amor por la lectura, crea comunidad y
enciende creatividad al patrocinar intercambios de libros alrededor del mundo. Año tras  año ha incrementando rápidamente el acceso a libros a lectores de todas las edades, y de todas las clases sociales de diferentes partes del mundo.  

¿Dónde apoyar a la causa?

  El año pasado se registraron 185 establecimientos en México , y este año ya son más de 200 los centros de consumo inscritos. Por lo que las expectativas de recaudación para esta edición son más altas. En la Ciudad de México, algunos de los centros de consumo donde se puede asistir a probar el Negroni y así aportar a esta iniciativa son; Limantour Roma y Polanco, Grupo Fisher’s, , Grupo Sonora Grill, Kaito Bar, Spuntino, Rubayat, Gin gin Roma, Fifty Mils, King Cole, Down Town Habita, Alboa Patriotismo, Parker and Lenox, entre otros. Si eres amante de la coctelería y en especial del Negroni, podrías sumarte a la causa y después preparar en casa la receta para desarrollar tus habilidades de bartender.  

RECETA NEGRONI

  Ingredientes:
  • 1 onza de Campari
  • 1 onza de Ginebra
  • 1 onza de Vermouth
  • Rodajas de naranja

ELABORACIÓN

  • Verter en un vaso hielo, la Ginebra, el Vermouth y el Campari y agitar con una varilla.
  • Decora con una rodaja de naranja.