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#MiércolesDeMercados Los mejores tamales están en la Guerrero

GASTROLAB

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La palabra proviene de la lengua indígena tamalli y quiere decir tamal. Este platillo se distingue por su envoltura que guarda una mezcla entre el sabor de la masa de maíz con los guisados de distintos sabores que van desde las típicas rajas, hasta las salsas con pollo, cerdo y, por supuesto los dulces. El mercado Martínez de la Torre, ubicado en Eje 1 norte, en la Colonia Guerrero, esconde entre sus pasillos una de las tamalerías mejor reseñadas: los Tamales El Hidalguense, un local que deja totalmente satisfecho hasta el más exigente, por su gran sazón. La especialidad de la casa es el tamal de puerco en salsa verde, el cual se puede maridar con una variedad de atoles y champurrados servidos en tarritos de barro, lo que le da un plus al sabor, ya de por sí, especial del lugar. PRECIOS: 30 pesos DÓNDE: Mercado Martínez de la Torre, Eje 1 norte (Mosqueta), Colonia Guerrero. HORARIO: Lunes a domingo de 8:00 a 13:00hrs. POR LUISA FRANCO