#PuntoSaludable: ¿Realmente necesitas hacer un détox?

Días enteros sólo tomando jugos, bebiendo la famosa agua con sirope de savia, pimienta y limón para desintoxicar y bajar de peso, pensando que con estos remedios acabaremos con todas las toxinas del organismo porque, ¡claro!, ahora todo hace daño, intoxica y engorda. Lo primero que quiero decir es que es primordial entender que no es necesario recurrir a remedios extremos para desintoxicar.

Entonces, ¿debemos tomar jugos verdes?

Sí. Existen alimentos que contienen sustancias bioactivas, es decir, con actividad benéfica para el cuerpo. No es casualidad que tu mamá y el doctor siempre te digan que debes comer verduras y frutas, pues éstos contienen compuestos que ayudan a realizar la desintoxicación. En especial las verduras verdes que tienen una labor quelante. Secuestran toxinas y las eliminan con facilidad. Ese es el famoso détox. Si realmente estuviéramos intoxicados terminaríamos de inmediato en el hospital. Nuestro cuerpo es una máquina perfecta para llevar a cabo las funciones de desintoxicación. Es algo normal que haya toxinas en nuestro cuerpo, pues éstas provienen del medio ambiente de algunos alimentos y bebidas.

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También son producto de algunos procesos metabólicos normales, así que para lidiar con las toxinas tenemos un sistema perfecto y podemos desintoxicarnos a través de nuestra piel, riñón y sobretodo el hígado. POR MARIANA GODOY*   *Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana, está certificada por el Institute for Integrative Nutrition como health coach. Le damos la bienvenida a esta sección.