PRINCIPAL
•También es conocida como alga verde.
•Es de origen vegetal.
•Es considerada un super alimento.
•Es un alimento que aporta una buena cantidad de fibra, hidratos complejos y grasas poliinsaturadas. Además, tiene un alto contenido de proteína.
•Aporta vitamina B, calcio, hierro, potasio, yodo y vitamina E.
•Es muy baja en calorías.
•Ayuda al sistema inmunológico.
•Reduce el agotamiento físico.
•En la cocina se puede utilizar como cualquier hoja verde. Funciona en batidos, sopas y como acompañante de vegetales y carnes.
•Si se utiliza seca, se puede agregar a algún relleno o alguna ensalada. Es ideal en la avena para los desayunos.
•La consumían las civilizaciones ancestrales de América y en China como remedio de diferentes enfermedades.
•Se recomienda consumir diariamente 4gr.
Redacción El Heraldo de México