Este año
Perú sigue a la cabeza y se corona con el mejor restaurante en Latinoamérica. Es
Maido, del afamado
chef Mitsuharu Kumura, el poseedor del primer sitio.
Sin embargo,
México se alzó con
13 restaurantes en el conteo y es, hoy por hoy, el país con más menciones en la lista de la región, siendo
Pujol de Enrique Olvera el mejor restaurante de México y el cuarto en la lista.
Los mexicanos quedaron así:
- Pujol - 4
- Quintonil - 6
- Sud777 - 11
- Pangea - 25
- Nicos - 29
- Biko - 31
- Amaranta - 32
- Corazón de Tierra - 34
- Rosetta -35
- Alcalde -36
- Maximo Bistrot - 49
- Laja - 42
- La Docena - 43
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En este sentido, Pujol, Quintonil, Biko, Sud777, Amaranta, Pangea, Nicos y Corazón de Tierra repitieron este año en el conteo. Mientras que los restantes aparecen por primera vez. Este año, el restaurante Dulce Patria de la chef Martha Ortiz Chapa, salió del conteo.
El Top Ten:
10 – Tegui - Buenos Aires, Argentina.
9 – Mani - Sao Paulo, Brasil.
8 – A casa do Porco - Sao Paulo, Brasil.
7 – Astrid y Gastón - Lima, Perú.
6 – Quintonil - CDMX, México.
5 – Borago - Santiago, Chile.
4 – Pujol - CDMX, México.
3 – D.O.M - Sao Paulo, Brasil.
2 – Central - Lima, Perú.
1 – Maido - Lima, Perú.
La lista completa:
http://www.theworlds50best.com
Por redacción El Heraldo de México