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Hazte amigo de las hierbas y dales una nueva oportunidad de uso al cilantro y perejil

Uno de los principales ingredientes en tu refrigerador que dejan de estar frescos son las hierbas, como el cilantro o el perejil

Aprende de la mano de los chefs. Foto: Especial

¿Qué hacer de comer? Recetas e ideas para cocinar en casa durante la cuarentena

En esta cuarentena por coronavirus, quédate en casa con Gastrolab y cocina al lado de nuestros chefs estas deliciosas recetas

FORMAS. El comal también se encuentra de forma ovalada o rectangular. Foto: Especial

Comal, el utensilio que no debe faltar en tu cocina

El comal es una herramienta ideal para cocinar tortillas y tatemar los ingredientes de las salsas; conoce aquí más sobre este utensilio

SUSTENTABLE. Con el fin
de crear conciencia. Foto: Cortesía

Ferias y festivales gastronómicos sostenibles, ¿cuál es su importancia?

Planear un festival sostenible no es cosa sencilla pues estos eventos amigables con el medio ambiente, se vuelven experiencias poco convencionales como Food, Wine & Experience

CONSUMO. Sólo 15 variedades se cocinan en la actualidad. Foto: Especial

¿Cómo preparar ensalada de quelites fácil y rápido? RECETA

Prepara una deliciosa ensalada de quelites con pimientos, arándanos y queso de cabra. Aquí te decimos cómo hacerla

SIGNIFICADO. La palabra
tatemar tiene origen en el
náhuatl y significa poner
al fuego. Foto: Especial

¿Qué es el TATEMADO y cómo prepararlo?

En la cocina mexicana, el tatemado es un término muy popular que le da un sabor característico a los platillos tradicionales; conoce esta técnica

ACCIÓN. Puede cambiar su percepción de los ingredientes y la comida. Foto: Especial

¿Cómo enseñar a los niños a cocinar en esta cuarentena?

En estos tiempos de coronavirus, donde lo recomendable es quedarnos en casa, enséñale a tus hijos a cocinar de una forma divertida con Gastrolab

 El primer país en realizar conservas en América
fue Chile. Ilustración: Francisco Lagos

Conservas de alimentos: tips para evitar el deterioro de tu comida

En esta época de cuarentena por coronavirus, toma en cuenta las conservas, una técnica culinaria útil para que tus alimentos duren más tiempo

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Recetas para preparar en familia esta cuarentena

Poner en práctica nuestras habilidades culinarias es una de las actividades que podemos hacer en familia y preparar deliciosos platillos mientras estamos en casa debido al COVID-19

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3 RECETAS fáciles y divertidas para cocinar con niños

Si ya se te acabaron las ideas para entretener a los niños en esta cuarentena, prepara estas tres deliciosas y divertidas recetas con los más pequeños, ¡les encantarán!