Con cuatro tapas presentadas por los restaurantes El Puntal del Norte, Torre de Castilla, Jaleo y Noso, se llevó a cabo Tapatour 2018. Por primera vez, la edición está dedicada a la comunidad de Castilla y León
GastroLab
Después de una semana estricta, hay que liberar el estrés
El chef Daniel Ovadía demuestra que la pasión y disciplina son ingredientes indispensables para emprender cualquier proyecto. Su historia es la de un hombre íntegro, entregado y auténtico
La cocina necesita práctica y esfuerzo. Es necesario perder el miedo a experimentar para poder convertirse en un experto
La organización cuenta con uno de los acervos históricos más amplios y ricos sobre cocina mexicana. Su directora, Azucena Suárez De Miguel, relata su importancia
El restaurante Casa Virginia de Mónica Patiño realizó una cena conmemorativa por su quinto aniversario
En este lugar la comida italiana es el actor principal, además, las pizzas son preparadas con una base delgada de harina que se acompaña con una ración grande de pepperoni, mozzarella y más ingredientes
Es impresionante lo versátil que puede llegar a ser el whisky, sobre todo si se marida con los platillos adecuados
La chef fue la juez principal en la justa pozolera de una estación de radio
De pollo, maciza o surtida, verde o blanco, lo importante es degustar un pozole tradicional en estas fiestas patrias
Las bebidas más emblemáticas del país se diferencian fundamentalmente en la materia prima. El tequila sólo utiliza agave azul, mientras que el mezcal permite muchas variedades