Una cuarta parte de los ingresos por turismo que percibe Querétaro están ligados al vino, a la ruta arte, queso y vino que el año pasado dejó en la entidad una derrama de 3 mil 700 millones de pesos, de los 12 mil 400 millones que dejó el turismo. Desde julio y hasta el 15 de septiembre el enoturismo cobra mayor relevancia en Querétaro con la celebración de las vendimias.
Se realizan catorce en total, pero años atrás sólo llegaban a cuatro, explica Hugo Burgos, secretario de Turismo de Querétaro, en entrevista con El Heraldo de México. Las vendimias iniciaron el mes pasado y, según Burgos, cada una es una experiencia diferente, pues cada viñedo realiza su vendimia a su manera.
“En el tema del enoturismo hemos crecido mucho y es una gran oportunidad para Querétaro. Para nosotros es importante que la gente reconozca a la entidad como región de vinos”, agregó el funcionario estatal.
En Querétaro hay 28 viñedos, de los cuales, en la mayoría, se han obtenido medallas que premian la calidad de los mismos, cuenta Burgos. Si bien en términos de producción Baja California es el líder nacional, el secretario regional sostiene que las medallas que obtienen son una muestra del crecimiento de la región en términos de calidad.
Recordó que tres décadas atrás Querétaro era una región de vinos, con más de 3 mil hectáreas de uvas sembradas, pero principalmente para brandy. Hoy la superficie sembrada de uvas apenas llega a 700 hectáreas, pero sigue en crecimiento. “Seguimos deficitarios en uva”, reconoce.
Además de los viñedos, la ruta arte, queso y vino es complementada con 11 queserías artesanales y 30 museos en el estado.
“Más allá de la ruta del arte, queso y vino, Querétaro se convierte en una ruta donde la gente tiene mucho que hacer. Se puede disfrutar de montar a caballo, tirolesa, los balnearios de Tequisquiapan. Cada localidad tiene un estilo totalmente distinto, Bernal con su peña es distinto a Tequisquiapan con sus calles coloridas, por ejemplo”, aseguró Burgos, quien recordó que el estado tiene cuatro pueblos mágicos.
El estado cuenta con más de 16 mil cuartos, de los cuales 9 mil 400 se encuentran en la capital; y otros mil 200 en la Sierra Gorda.
Por Ender Marcano
edp