A 300 kilo?metros al norte de la Ciudad de Me?xico se situ?a la Reserva de la Biosfera de la Sierra Gorda queretana, un destino rico en cultura, paisajes, gastronomi?a e, incluso, microclimas.
Por Juan Luis Ramos; merk2@heraldodemexico.com.mx
La ruta de la Sierra Gorda no es tan popular en Quere?taro como la del vino y el queso o bien como sus paseos por Bernal y la capital del estado, pero es cada vez ma?s buscada por la cantidad de actividades que se pueden realizar ahi?. “Es el tesoro mejor guardado del estado. Un destino ideal para quienes buscan turismo cultural, religioso o de aventura”, dice Halina Gama, directora de Pro- mocio?n Turi?stica de Quere?taro. El destino se ha vuelto muy popular. Para esta temporada vacacional la Secretari?a de Tu- rismo de Quere?taro estimo? un aumento de 10 por ciento en la afluencia de visitantes en la zona de la Sierra Gorda, en compa- racio?n con el verano de 2016. En entrevista con El Heraldo de Me?xico, la funcionaria reco- noce que quisiera que hubiera ma?s promocio?n para esta ruta, pero por razones de infraestruc-
tura atraer ma?s turismo podri?a ser complicado, por lo que bus- can crecimientos moderados.
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“No toda la gente alcanza hospedaje, hay veces que hay mucha demanda pero no hay tanta infraestructura”.
Segu?n Gama, en lo que va del an?o la ocupacio?n de hospedaje en los seis municipios de la Sierra Gorda ha sido de 52 por ciento, sin embargo, en fines de semana largos ronda 90 por ciento.
La mayor parte de los visitantes son nacionales, ya sea habitantes de Quere?taro o de estados cercanos como Guanajuato, San Luis Potosi?, Nuevo Leo?n, el Estado de Me?xico y la capital. Incluso seis de cada 10 visitantes son de la zona metropolitana del Valle de Me?xico.
"El destino ha crecido por sus Pueblos Ma?gicos. Tenemos dos: Jalpan de Serra y San Joaqui?n, ambos en la zona de Sierra Gorda", dice.
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Para todos los gustos
Halina Gama sostiene que si bien el principal atractivo de la Sierra Gorda queretana soli?an ser las cinco misiones franciscanas, hoy en destino se ha diversificado.
“La gente visita la regio?n mucho por el tipo de arquitectura, pero hay ofertas para el turismo de aventura y ecolo?gico”, sen?ala.
Las misiones de Santiago de Jalpan, Santa Mari?a de la Puri?sima Concepcio?n, de San Francisco de Asi?s del Valle de Tilaco, de Nuestra Sen?ora de la Luz de Tancoyol y la de San Miguel Conca?, que datan del Siglo XVIII, son los mayores atractivos de la zona con su estilo barroco popular novohispano.
Las torres de estas construcciones, declaradas Bien Cultural de la Humanidad por la UNESCO, se ven mientras se avanza por el camino, serpenteando entre las laderas de la sierra.
De acuerdo con Gama, lo ma?s recomendable cuando se visita la Sierra Gorda es hospedarse en Jalpan de Serra, corazo?n turi?stico y econo?mico de la regio?n.
La Sierra Gorda es reserva de la biosfera desde 1997, asi? es que es una excelente opcio?n para quienes gustan del ecoturismo y la aventura, an?ade Gama.
Adema?s, dentro de la visita se puede recorrer la llamada “ruta del sabor”, un paseo por las fondas y restaurantes de la regio?n donde mujeres empresarias ofrecen platillos ti?picos, como el zacahuil, hechos a mano y con productos frescos.
“La Sierra Gorda es motivo para darse una escapada. Es una zona rica en climas, cocina, cultura, flora y fauna, por lo que vale la pena darse una vuelta por ella”, concluye Gama.
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